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Der Klimawandel wird den Hopfenbauern in den wichtigen europäischen Anbaugebieten einer Studie zufolge in den kommenden Jahren zunehmend zu schaffen machen. Sowohl die Menge des geernteten Hopfens als auch dessen Gehalt an der für die bittere Note des Biers entscheidenden Alphasäure werden im Mittel deutlich niedriger als früher ausfallen. Das internationale Team, das seine Auswertung im Fachblatt "Nature Communications" veröffentlicht hat, fordert daher "sofortige Anpassungsmaßnahmen" und hält etwa größere Anbauflächen für nötig.

Im vergangenen Jahr suchten so viele Frauen noch nie den "Safe Space" auf der Wiesn auf. Hier werden sie etwa unterstützt, wenn sie Übergriffe erleben. Aktuell gebe es auffällig viele Fälle mit Verdacht auf K.-o.-Tropfen, berichten die Initiatorinnen. Ausgelöst durch den Schrecken einer von vier Männern begangenen Vergewaltigung gründeten drei Münchner Vereine 2003 das Projekt "Sichere Wiesn". Erst in einem Wohnwagen, seit 2005 in einem festen Raum, beraten sie von sexueller Gewalt betroffene Frauen direkt auf dem Wiesn-Gelände.

"Ozapft is", heißt es heute wieder in München - das Oktoberfest beginnt. Noch bei Dunkelheit haben sich am Morgen die ersten Wiesngäste vor den Eingängen des Volksfestes in Stellung gebracht. Gegen 6.00 Uhr warteten bereits Dutzende Volksfest-Fans in Dirndl und Lederhose auf Einlass. Gegen 9.00 Uhr sollten die Zugänge zum Festgelände geöffnet werden. Es gibt erneut Eingangskontrollen. Wie in den vergangenen Jahren gilt ein Verbot von größeren Taschen und Rucksäcken. In den Zelten müssen sich die frühen Gäste noch gedulden, bis sie ihren Bier-Durst stillen können: Münchens Oberbürgermeister Dieter Reiter (SPD) soll um 12.00 Uhr das erste Fass anzapfen - erst dann gibt es Bier.

Nach den Preiserhöhungen vieler Brauereien können Biertrinker kaum noch Sonderangebote mit befristeten Aktionspreisen von 9,99 Euro je Kasten im Handel finden. Die Aktionspreise steigen bei Bier und Biermischgetränken im zweiten Jahr in Folge leicht an, wie aus Daten des Marktforschungsunternehmens NielsenIQ hervorgeht. In den ersten vier Monaten 2023 lagen die Aktionspreise demnach im Durchschnitt bei 1,18 Euro je Liter. Umgerechnet auf einen großen Kasten mit 20 Flaschen je 0,5 Liter sind das 11,80 Euro. Im Jahr 2022 lag der durchschnittliche Aktionspreis bei 11,50 pro großen Kasten.

Abschied vom Bier als Bölkstoff, Durchbruch als Lifestylegetränk: In der Biernation Deutschland wird das Alkoholfreie immer populärer. Bier ohne Alkohol gibt es schon seit Jahrzehnten, doch erst in den vergangenen Jahren kam es nach einer gewissen Durststrecke richtig groß raus - als eine Art Erwachsenen-Limo. Der Ruf änderte sich völlig: Statt es als Notlösung zu sehen, ist es für mehr und mehr Menschen nun Mode-Erfrischungsgetränk.

Die Hüter des Champagners lassen niemanden den Namen des sprudelnden Getränks missbrauchen, nicht einmal einen US-Biergiganten. Miller High Life verwendet seit Jahren den Slogan "Champagner der Biere". Diese Woche wurde deutlich, dass der Name für manche nicht mehr zu schlucken ist. Auf Ersuchen der Handelsorganisation, die die Interessen der Häuser und Erzeuger des nordostfranzösischen Schaumweins verteidigt, vernichtete der belgische Zoll mehr als 2.000 Dosen Miller High Life, die als solche beworben wurden. Das Comité Champagne forderte die Vernichtung einer Lieferung von 2.352 Dosen mit der Begründung, dass das jahrhundertealte Motto der amerikanischen Brauerei gegen die geschützte Ursprungsbezeichnung "Champagner" verstoße.