Kaffee

In Köln-Pesch sorgte eine Explosion in einem Café für Aufregung und beunruhigte Anwohner. Die Polizei prüft, ob der Vorfall Teil einer besorgniserregenden Serie von Sprengungen ist, die die Stadt in den letzten Monaten erschüttert hat.

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Laut der Weltgesundheitsorganisation helfen künstliche Süßstoffe, die in einer Vielzahl von Produkten Zucker ersetzen, nicht beim Abnehmen und können schwerwiegende Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Die Gesundheitsbehörde der Vereinten Nationen hat am Montag neue Richtlinien veröffentlicht, die von der Verwendung sogenannter zuckerfreier Süßstoffe (NSS) abraten. Eine systematische Überprüfung der verfügbaren Beweise "lege nahe, dass die Verwendung von NSS keinen langfristigen Nutzen bei der Reduzierung des Körperfetts bei Erwachsenen oder Kindern bringt", teilte die WHO mit.

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Auch nach Wochen hört der Regen im Februar im hügeligen Umland des Victoriasees im Osten Ugandas nicht auf. Normalerweise regnet es dort um diese Jahreszeit nicht, doch auf Regen und Sonnenschein ist längst kein Verlass mehr. Christopher Bigambo, ein 83-jähriger Kaffeebauer aus Namawojjolo, einem kleinen Dorf 35 Kilometer östlich von Kampala, ist besorgt: "Früher wurde viel Kaffee produziert und wir haben säckeweise geerntet. Aber jetzt ist das nicht mehr möglich." Auch andere Bauern in der Region berichten über massive Ernteeinbußen in der vergangenen Saison. Der ugandischen Regierung sind die schwindenden Erträge ein Dorn im Auge. Denn eigentlich will diese bis 2030 die nationale Kaffeeproduktion auf 20 Millionen Säcke pro Jahr steige

Weiterlesen über Durch den Klimawandel steigt in fast allen Anbauregionen der Welt der Druck auf die Kaffeebauern

Der ohnehin hohe Kaffeekonsum in Deutschland ist auf Rekordniveau gestiegen. Insgesamt werden derzeit pro Kopf und Tag durchschnittlich knapp vier Tassen pro Kaffeetrinker konsumiert, wie der Deutsche Kaffeeverband berichtet - unter Berufung auf in Auftrag gegebene Marktforschung. Das liegt unter anderem am Wegfall der Corona-Beschränkungen in der Gastronomie im vergangenen Jahr. Im Jahr 2021 waren es noch 3,6 Tassen und im Vorpandemiejahr 2019 etwa 3,5 Tassen. Der Kaffeemarkt zeigt bei der Zubereitung zu Hause eine Verschiebung in Richtung ganze Bohnen.

Weiterlesen über Kaffee ist in Deutschland mit Abstand das beliebteste Getränk vor Mineralwasser und Bier

Die indische Billigfluggesellschaft SpiceJet hat zwei ihrer Piloten Hausarrest erteilt, nachdem sie angeblich Kaffee und Gebäck im Cockpit konsumiert hatten – eine Snack-Pause, die schrecklich schief gehen hätte können, wenn eines der heißen Getränke verschüttet worden wäre. Ein Foto, das einen unbedeckten Becher mit dem Logo der Fluggesellschaft zeigt, der gefährlich nahe an den Steuerhebeln im Cockpit platziert ist, löste Empörung in der Luftfahrtgemeinschaft in Indien und im Internet aus. Die Piloten, deren Gesichter nicht auf dem Bild zu sehen waren, hielten auch Gujiyas in der Hand – ein süßes frittiertes Gebäck, das typischerweise während des hinduistischen Festes Holi gegessen wird, das dieses Jahr am 8. März stattfand.

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Ein Barista bedient gekonnt die verschiedenen Hebel der großen Espresso-Maschine, die auf einem langen Holztresen thront. Menschen sitzen auf weinroten Barhockern, lesen Zeitung oder plaudern. Es riecht nach Leder, Kaffee und einer längst vergangenen Zeit: Pellegrini's Espresso Bar in Melbourne ist eines der ältesten Cafés der Stadt, das noch im Originalzustand ist. In der für ihre Kaffeekultur weltweit gefeierten Metropole ist das Lokal die wohl traditionsreichste Adresse schlechthin.