Nach den neuen Regeln muss jedes Restaurant mit mehr als 20 Sitzplätzen – einschließlich Arbeitskantinen, Bäckereiketten, Fast-Food- und Sushi-Läden – wiederverwendbare, waschbare Tassen, Teller, Geschirr und Besteck für Kunden bereitstellen, in denen es isst. Französische Umweltgruppen bezeichnen es als ein "vollständiger Paradigmenwechsel" für die Branche.
Die rund 30.000 Fast-Food- Läden in Frankreich servieren 6 Milliarden Mahlzeiten pro Jahr und erzeugen dabei schätzungsweise 180.000 Tonnen Abfall. Umweltverbände sagten, 55 % davon seien von Menschen verursacht worden, die dort gegessen hätten.
"Wir freuen uns sehr, dass dies endlich in Kraft tritt", sagte Alice Elfassi, Leiterin der Rechtsabteilung der NGO Zero Waste France, die auf die Maßnahme in einem Gesetz drängte, das 2020 veröffentlicht wurde, den Unternehmen jedoch bis 2023 Zeit gab, sich vorzubereiten. "Fast Food ist ein Sektor, der viel Abfall produziert. Obwohl Einwegplastik bereits verboten war, wurde es durch große Mengen an Wegwerfprodukten wie Pappe, Holz, Bambus ersetzt, was wir als inakzeptable Ressourcenverschwendung betrachten."
Zero Waste France und andere Gruppen drängen die Regierung, ordnungsgemäß zu überprüfen, ob Fast-Food-Restaurants die Gesetze einhalten, und gegebenenfalls Geldstrafen zu verhängen. Es sollte auch darüber nachgedacht werden, welche Alternativen geschaffen werden. "Die meisten Fast-Food-Restaurants wechseln nicht zu klassischem, langlebigem Glas oder Porzellan, das Jahre hält, sie entscheiden sich für Hartplastik, und wir haben Bedenken hinsichtlich seiner Haltbarkeit. Da werden wir wachsam sein."
Das Gesetz betrifft nur Geschirr, das von sitzenden Kunden in Restaurants verwendet wird. Wer zum Beispiel bei McDonald's zum Mitnehmen bestellt, erhält weiterhin Einwegverpackungen. Umweltverbände hoffen aber, dass auch Einwegverpackungen zum Mitnehmen künftig verändert werden könnten, indem Kunden beispielsweise ein Pfand für Mehrwegverpackungen hinterlegen und diese zurückgeben.
Das neue Gesetz sieht vor, dass Burger und Sandwiches zum Essen nicht mehr in einer Schachtel serviert werden können, aber sie können weiterhin in Papier eingewickelt werden. Alle anderen Speisen – einschließlich Pommes, Nuggets, Pizzen, Eiscreme oder Kuchen – müssen auf wiederverwendbarem Geschirr und Getränke in wiederverwendbaren Bechern serviert werden, die wie in traditionellen Restaurants bei 60 °C gespült werden.
Mehrere McDonald's-Filialen haben kürzlich wiederverwendbare Plastikbehälter für Pommes Frites eingeführt, die genau so geformt sind wie die traditionellen roten Einwegverpackungen des Unternehmens. Burger King hat wiederverwendbare Schalen und Becher mit dem Firmenlogo getestet.
Die Herausforderung für viele Fast-Food-Restaurants bestand darin, Platz für Spülmaschinen zum Reinigen der Tassen und Teller zu finden und Personal einzusetzen, um zu verhindern, dass Kunden sie wegwerfen oder mit nach Hause nehmen. Vier französische Umweltgruppen, darunter Surfrider und No Plastic In My Sea, haben einen offenen Brief veröffentlicht, in dem sie an die Kunden appellieren, wachsam zu bleiben und in Restaurants nicht mehr zu essen, wenn sie bemerken, dass das neue Gesetz nicht eingehalten wird.
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