Die USA haben China des "Preisdumpings" von Waren beschuldigt; unter anderem Knoblauch zu einem unter dem Selbstkostenpreis liegenden Preis auf den Markt zu bringen. Seit Mitte der 1990er Jahre erhebt es hohe Zölle oder Steuern auf chinesische Importe, um zu verhindern, dass US-Produzenten preislich vom Markt verdrängt werden. Im Jahr 2019, während der Trump-Administration, wurden diese Zölle erhöht.
In seinem Brief verweist Senator Scott auf diese bestehenden Bedenken. Er weist jedoch weiterhin darauf hin, dass "die öffentliche Gesundheit ernsthafte Bedenken hinsichtlich der Qualität und Sicherheit von im Ausland angebautem Knoblauch hat – insbesondere im kommunistischen China". Er bezieht sich auf Praktiken, die seiner Meinung nach "gut dokumentiert" seien. in Online-Videos, Kochblogs und Dokumentationen, darunter der Anbau von Knoblauch im Abwasser.
Er forderte das Handelsministerium auf, im Rahmen eines Gesetzes Maßnahmen zu ergreifen, das Untersuchungen zu den Auswirkungen bestimmter Importe auf die Sicherheit der USA ermöglicht. Senator Scott geht auch ausführlich auf die verschiedenen Knoblaucharten ein, die untersucht werden sollten: "Alle Knoblauchsorten, ganz oder in Zehen zerteilt, ob geschält, gekühlt, frisch, gefroren, vorläufig konserviert oder in Wasser verpackt oder nicht." Er argumentiert: "Lebensmittelsicherheit ist ein existenzieller Notfall, der eine ernsthafte Bedrohung für unsere nationale Sicherheit, die öffentliche Gesundheit und den wirtschaftlichen Wohlstand darstellt."
Das Büro für Wissenschaft und Gesellschaft an der McGill University in Quebec, das versucht, wissenschaftliche Themen populär zu machen und zu erklären, sagt, es gebe "keine Beweise" dafür, dass Abwasser als Dünger für den Knoblauchanbau in China verwendet wird. "Das ist auf jeden Fall kein Problem" ein von der Universität im Jahr 2017 veröffentlichter Artikel besagt. "Menschlicher "Abfall" ist ein ebenso wirksamer Dünger wie tierischer Abfall. Das Verteilen menschlicher Abwässer auf Feldern, auf denen Getreide angebaut wird, klingt nicht verlockend, ist aber sicherer, als Sie vielleicht denken."
